Ingrédients

Méthode:

1. Préparation des ingrédients

- Râper les courgettes et les presser fortement dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
- Émincer finement l’oignon et hacher l’ail.

2. Préparation de la pâte

- Dans un saladier, ajoutez les oignons, l’ail, l’œuf, la fécule de pomme de terre, le cumin, les herbes de Provence, le sel et le poivre aux courgettes râpées
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson des galettes

- Faire chauffer un filet d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Déposer des petites portions de pâte dans la poêle et les aplatir légèrement pour former des galettes.
- Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

4. Service

- Servir chaud, accompagné d’une sauce au yaourt et aux herbes ou d’une salade fraîche.

Tips: Si vous réalisez des galettes épaisse n'hésitez pas à finir la cuisson au four.